返回第118章 蒸藕夹(1 / 2)穿越后,我带全村奔小康首页

“那你身子不是好好的嘛。”村长将菜从篓子里拿出来,一一摆在案上,“当初我娘不让你吃丝瓜,我不也偷偷炒着给你吃了。”

“……”何灵芝一时不知该如何作答。

沉默了一瞬,她又道:“我不也是为媛媛着想嘛。她可是两个亲家的心头肉,我自然要将人看得紧要些。”

村长笑了笑。

随即挥挥手,示意她站开一些。

又打了一盆水,将肋排洗净后,放到菜板上剁成小段。

他一边剁着骨头,一边对方瑶瑶道:“方丫头,这些菜你都按媛媛的口味来做。她吃不了的我们还能吃。要是加了辛辣,她可就一块儿都尝不到了。”

方瑶瑶笑着说好。

虽然何灵芝的有些说法并不是很科学,但方瑶瑶却能感受到她对儿媳的关心。

所以,考虑到她的想法,方瑶瑶又问:“婶儿,绿豆嫂子能吃吧?”

“绿豆倒是能吃。”

“那今天晌午,咱们用绿豆炖排骨可以吗?”

“用绿豆炖?哦,好吧。我前几日炖鸡都是加的花生和黄豆。”何灵芝道。

因绿豆产量也比较低,她一般都是熬粥时才少会加一点。

对于炖肉的话,她倒觉得花生或是黄豆更加合适。

毕竟花生补血,黄豆下奶嘛。

村长将洗净的肋排捞进篮子里,又叮嘱自家女人:“别总说啥能吃不能吃,只要不是大寒大热之物,媛媛想吃,就换着花样给她做吧。我去后院劈柴,这里交给你和方丫头了。”

等村长出了灶房,何灵芝先往锅里舀了几瓢水,然后就开始生火。

方瑶瑶见肋排里还有小半块儿肉,估计是斤两不够,摊主割了一块添补斤头。

她对何灵芝道:“婶儿,这块肉就不炖了,剁碎了给嫂子蒸着吃。”

“这么点儿也能蒸?是和其他菜一起吧?”

“对,常临叔买回来这块肉的分量刚好合适。就用它和莲藕一起蒸了。”

“蒸着吃倒是清淡,好,就听你的。”

何灵芝抓了两把绿豆,淘洗干净后下入锅里。随后又开始择菜。

方瑶瑶则也洗过手后,系上围裙开始剁肉馅。

肉馅儿剁好,再取一小段莲藕去皮剁碎。

接下来,再将剁好的肉与莲藕碎放入一只大碗,并与葱蒜末、盐巴、酱油拌匀。

想到一会儿藕夹在蒸制过程中会有很多水分,方瑶瑶又问:“婶儿,您家有现成的米粉吗?”

“米粉?有!前阵子我才让他爷儿俩磨的,就想着等媛媛生了也给她做蒸肉吃呢。”何灵芝放下菠菜,又将手在围裙上擦了擦,从案下抱出一只瓦罐,“在这里,要多少你自个儿盛,那边有勺子。”

方瑶瑶应了声好。

随即便将瓦罐揭开,拿勺子舀了一勺。

见一旁还有淀粉,她又少加了些淀粉。

将调过味的馅与米粉、淀粉再次充分搅拌后,馅儿料便算是完成了。

紧接着,她又拿了一根长得比较圆的莲藕,去皮后切成一连刀的藕片。

藕片切好,方瑶瑶又打了一盆水,将其泡在水中,防止藕片氧化变色。

她往另一口铁锅中也加上水,然后去灶边点起火。

在等水烧热的过程中,她又同何灵芝一起择菜。

菠菜和苋菜清理起来倒是都挺省事,只需要将过老的根茎去除便可。